Merluza en papillote al horno

Ingredientes:

400 g de Lomo de Merluza

200 g de zanahoria rallada

1 pizca de ajo en polvo

1/2 limón en zumo

1 cebolla

5 dientes de ajo

Sal

Aceite de oliva

Preparación:

Cortamos un trozo de papel de aluminio y colocamos una gotita de aceite de oliva en el centro del mismo. Encima del papel colocamos cebolla cortada en juliana, zanahoria rallada, ajos en láminas y el lomo de merluza previamente sazonado con ajo en polvo, sal y zumo de limón.

Cerramos el trozo de papel de aluminio y metemos al horno, precalentado a 180º, durante 20 minutos. Retiramos y servimos